糖醋排骨

步骤1/9

【1】现将肋排段泡于料酒中（每段都要淹没到哟）大概五分钟即可

步骤2/9

【2】入油锅煎至两面金黄

步骤3/9

【3】出盘，接着放于通风处晾十分钟（这样做能保证肉的外焦里嫩哟）现在你可以先做其他菜啦～

步骤4/9

【4】切好葱和生姜，有时间折腾的可以把葱的根部（白色的那段）留一边待会先用语下锅，嫌麻烦的就不管啦，都可以的，因为入锅后葱的颜色会变的不好看，白色的那段则看不大粗来～偶是处女座追求细节啦哈哈哈

步骤5/9

【5】调汁：将醋，糖，老抽，番茄酱（可有可无）生粉调成汁，尝一下味道，差不多了再倒点刚才泡肉的料酒

步骤6/9

【6】葱姜入油锅炒香后倒入肋排翻炒一下

步骤7/9

【7】倒入调好的汁继续翻炒（在这里强调一下，最好换炒锅，我是单身公寓只有煎锅啦5～

步骤8/9

【8】小火，盖上盖子焖一会儿～

步骤9/9

【9】出锅盛盘～撒上青葱芝麻～来段小曲子～开吃～耶～