家常溜肝尖

步骤1/14

在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。

步骤2/14

泡好的猪肝切薄片。

步骤3/14

下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。

步骤4/14

准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。

步骤5/14

炒锅下多点油，倒入猪肝。

步骤6/14

翻炒至变色后盛起。

步骤7/14

锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。

步骤8/14

下适量的辣椒酱炒出红油。

步骤9/14

倒入炒好的猪肝。

步骤10/14

再下黄瓜片和黑木耳。

步骤11/14

下适量的盐。

步骤12/14

淋入一点生抽。

步骤13/14

下葱段炒匀。

步骤14/14

起锅前加胡椒粉。