有颜值更美味的蜂蜜紫薯面包卷and香草椰蓉面包卷

步骤1/16

面包体材料除了黄油按牛奶，鸡蛋，面粉，白糖，盐，酵母的顺序依次放入面包桶，盐和糖分别放在面包桶的两个对角，面粉堆里挖个小坑放入酵母再用旁边的粉埋起来。选择一个揉面程序，时间大约20分钟

步骤2/16

到时间后再加入黄油，再选择一个揉面程序，直到面团能拉出不易破的薄膜，即使破了破口也是非常光滑揉面就可以结束了

步骤3/16

盖上一张湿纸巾放在温暖的环境中，让面团发酵到2倍到2.5倍大

步骤4/16

发酵面团的同时我们准备馅料，紫薯一个蒸熟压成泥，根据紫薯甜度加适量蜂蜜调匀为紫薯馅料。黄油软化后加入白糖和蛋液、几滴香草精用蛋抽搅打完全融合，再加入椰蓉搅拌均匀，椰蓉馅料就完成了

步骤5/16

手指沾干面粉插入不塌陷不回缩，面团发酵完毕

步骤6/16

发酵好的面团揉匀排气，平均分成8份滚圆，松弛15分钟

步骤7/16

取一份面团擀成牛舌状，中间放上紫薯或者椰蓉馅料再捏紧收口

步骤8/16

从中间切一刀，顶部不要切断再拧成麻花状

步骤9/16

放入纸托里，没有纸托的直接放铺了锡纸或者油纸的烤盘里

步骤10/16

这是花形的，取一份面团包入馅料压平，再平均切成八份，中间不要切断哦，再把每个花瓣翻一下就好了

步骤11/16

全部做好就酱紫啦，烤箱里放一碗热开水增加湿度，再把整盘放进去二次发酵，时间大约40分钟

步骤12/16

二次发酵完成。我的天，发的好大只能让它们挤吧挤吧^_^烤箱180度上下火预热，在面包表面刷一层蛋液，再撒上白芝麻

步骤13/16

放入预热好的烤箱180度中层18分钟左右，因为每家烤箱温度有偏差，具体时间大家根据自己烤箱调整

步骤14/16

出炉，好香～可惜我的花花被挤变形了555

步骤15/16

再来一张摆拍

步骤16/16

变形花花特写^_^