白萝卜去皮,皮不要丢掉了,泡酸萝卜皮特别脆的。
切成约两厘米的厚片。
切花刀
不要切断了。
改刀成小块。
青蒜和辣椒都切小。
锅里少量底油,放入辣椒和青蒜煸炒。
下萝卜,也略炒炒。
加小半碗水。
老抽,生抽,盐加入。
搅拌均匀,煮沸后保持在中火,煮至萝卜软烂即可。
成品。
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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