红烧萝卜

步骤1/9

洗净所需食材，萝卜去皮，香菇去柄蒂。

步骤2/9

萝卜切成块，然后用牙签在每块萝卜上都随意的扎上一些小孔。（这样有利于萝卜快速吸收汤汁）

步骤3/9

香菇一分为四切成块，葱切成小段。

步骤4/9

大火热油锅，倒入香菇，翻炒出香味。

步骤5/9

注入足量水，倒入萝卜。

步骤6/9

加生抽、老抽、盐和糖，拌匀。

步骤7/9

加盖，用大火烧开后转中火，焖煮20分钟。

步骤8/9

焖煮过程中注意观察水量，若发现汤汁很少了，需及时补加，但最好一开始就能估计好放入足量的水。焖煮好后，撒上葱花，翻炒两下即可出锅。

步骤9/9

装盘喽，尝一口，真是鲜香至极！