鸡翅沿纵向对剖(这样更入味),入锅加冷水没过鸡翅,加料酒少许去腥,煮开,捞出备用。
锅内加油,加葱段,姜片,八角,慢慢炒香。注意油不用热。
加鸡翅,慢煎至两面金黄!
加入老抽,生抽,炒匀。再加入番茄沙司(番茄酱)炒匀。加入没过鸡翅的温水,大火烧开,小火烧至汤汁浓稠!
留少许汤汁,淋在鸡翅上!完成!
留少许汤汁,淋在鸡翅上,卖相和味道更棒!!
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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