奶香紫薯发糕

步骤1/11

配料准备好，面粉一定用低筋面粉，大枣去核洗净

步骤2/11

我用的紫薯粉，比起紫薯方便很多，口味一样，在网上有卖的。紫薯粉加少许牛奶、加入糖、奶粉，调匀！

步骤3/11

酵母用清水养好。

步骤4/11

面粉、酵母、牛奶加入调好的紫薯中，揉匀成面团，面团可烂一些，更松软

步骤5/11

找一个容器，我用的是一个大碗，内部涂上油，把面团放入碗里，压平。

步骤6/11

面团加上湿的纱布，等待发酵，冬天注意可以放在有热水的锅里。

步骤7/11

面团发到是原来2倍就差不多了，用手指戳一下，不会弹就可以了。

步骤8/11

发好的面团上把去核大枣和葡萄干均匀按入

步骤9/11

上锅冷水大火蒸25分钟左右。

步骤10/11

奶香浓郁、松软的紫薯发糕，成功啦！

步骤11/11

再来一张。