步骤1/9把紫薯切片,上锅蒸熟,放凉后用勺子捣烂。
步骤2/9将酵母粉,糖,牛奶,面粉加入拌匀。
步骤3/9因为是冷的牛奶拌的,所以发的比较慢,就放入锅里稍微加热了一些水,然后把拌好的碗蹲在温水中,盖上锅盖等待发酵。大约30分钟发到一倍大。
蒸碗刷点油,将发好的面团分别放进蒸碗里。
放入已经烧开水的蒸锅中蒸20分钟。
关好火,先不开盖,焖10分钟再开盖。
另外一碗。
脱模,切块,装盘。
漂亮,!
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