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自制剁椒蒸鱼片

舞之灵1027
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难度简单

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自制剁椒蒸鱼片热量：725 千卡

脂肪：17.5克
蛋白质：15.9克
碳水化合物：27.3克

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食材主料/辅料

鱼块 250克、剁椒适量、黄酒一勺、葱花适量、蒸鱼豉油适量

自制剁椒蒸鱼片的做法步骤

步骤1/6

将草鱼中断从中间切块然后用刀切开但不要切断
步骤2/6

用黄酒和盐腌制10分钟左右
步骤3/6

码在平盘上，撒上自制剁椒（已经有了蒜末和姜末之类所以没另外放）
步骤4/6

烧开水放入蒸6-8分钟左右（根据鱼的大小）取出
步骤5/6

将多余汁倒掉，然后淋上蒸鱼豉油
步骤6/6

撒香葱末最后浇热油即可

小窍门

自制的剁椒包含了蒜蓉和姜末，所以我么有另外放，至于外卖的感觉味道不行还是要加点蒜蓉吧
蒸制时间请根据鱼的大小决定
葱末和热油是必须的，激发香味

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