剁椒蒸鱼头

步骤1/5

把鱼头用盐反复洗几遍，用厨房纸吸干水份。把盐、鸡精、生粉、油、酱油一起捞匀整个鱼，然后放盘子把姜葱白碎铺鱼头上面。

步骤2/5

自制剁椒上场了

步骤3/5

把剁椒三勺平铺鱼头上面，腌十五分钟左右入味点。

步骤4/5

在锅蒸8分钟左右打开盖，看到白眼睛出来关火。不要太久会老

步骤5/5

最后撒上葱花烧热油，直接浇上去就行了。葱花看个人可放可不放