油麦菜很鲜嫩 清爽的味道略带香甜,简单的清炒更能体会出菜的本味。
油麦菜洗净
切成手指长短的段
葱切段 姜切末 蒜拍碎后切细 用小碗准备好水淀粉
热锅放油,油烧热后倒入葱姜、倒入油麦菜,翻炒两下快速的撒点盐,加入水淀粉、鸡粉,快速翻炒后就可以出锅了。
炒的时候一定要快 炒老了就不好吃了
水淀粉太白粉太白粉(potatostarch):即生的马铃薯淀粉、土豆淀粉——家
勾芡就是利用淀粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流
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