相传,杨贵妃平生最喜食两样东西。这第一种是荔枝,第二种就是鸡翅 巨翅善飞,飞与妃音喻,故得名 其实这道菜跟红烧是差不多的 就是加了红葡萄酒 今天做的是很健康无油版(鸡翅本身会出油) 一滴油都没有哦
鸡翅洗干净 鸡翅一端切个小口 方便入味
放入姜 盐 酱油腌制半小时
平底锅加热 把鸡翅皮向下 放入平底锅
煎至双面金黄 这时都出很多油了
把姜碎放入爆炒
加入盐 酱油 老抽 糖 放入水 加盖炆五分钟
汤汁变少浓绸了
加入红酒 爆炒
好了
图...
红酒后要最后放哦 太早了会都挥发掉了
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