鲜奶油面包

步骤1/11

面团材料中除黄油外揉至面团出筋后，加黄油。

步骤2/11

揉至扩展阶段。温暖处发酵。

步骤3/11

发酵面团的时候，制作酥松粒。酥松粒材料中的糖粉，低粉和奶粉一起混合过筛后，加入黄油，

步骤4/11

用手轻轻搓成均匀地细小颗粒状。

步骤5/11

面团发2倍大。

步骤6/11

排气，分6份，滚圆，松弛15分钟。

步骤7/11

擀成椭圆形。

步骤8/11

压薄底边，卷起。

步骤9/11

搓成长约28厘米的长条状，再编成辫子状。

步骤10/11

摆入烤盘，最后发2倍大。

步骤11/11

刷蛋液，均匀的撒上酥松粒。