边看着电视,边用手捏起一荚毛豆,轻轻吸吮汤汁,细细品味它的鲜甜味道,是多么惬意的一件事情。绿嫩的毛豆,定会让你吃着吃着留不住嘴,吃了一把,还想再来一把。
毛豆用适量盐像洗衣服一样搓洗,然后用水冲洗干净。
烧一锅开水,水中加花椒,红辣椒,八角,香叶,在水中先煮上5到10分钟,为的是水中带有香料的香气,更容易入味。
搓洗好的毛豆放到锅内,开盖中火煮上5到10分钟就可以了。
加入盐浸泡一段时间,可以趁热吃。
也可以放入冰箱冰镇,冰镇后会更爽口!
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