无毛豆不夏天,这么热的天儿,就想来盘毛豆,花生,喝喝啤酒,和好友聊上大天,感觉爽翻了,毛豆很好煮,不过个人有个人爱好,多煮一会儿口感绵一些,少煮一会儿脆一些,我个人还是喜欢多煮煮,不用太费劲嚼,也比较好消化.想要毛豆煮出来的颜色绿油油的,就要水开以后再放毛豆,还要放点油,全程不盖盖子,这样煮出来的颜色很正,不发黄.
清洗毛豆,搓洗干净
准备调料,我放了些市场卖的炖肉料,乱七八糟好多,有的连卖主都不知道名字,感觉喜欢就放了,如果没有,就只放花椒大料小茴香就可以
调料入沸水煮开后,再煮出香味,放入少许油,适量盐搅拌均匀
放入毛豆中火煮大约15分钟左右即可,不要盖盖子,会闷黄
煮熟后再料汁里浸泡几小时,可以冷藏浸泡,入味就可以吃啦!
配上啤酒,好舒爽!
吃个过瘾吧
看着就喜欢
绿色小精灵
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