材料:土豆(已清洗切成块)、茄子(已清洗切开)、毛豆(已剥壳淘洗)
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
随后,锅内留适量的底油,下入剥壳淘洗好的毛豆和切好的土豆翻炒翻炒。
接着,加入一些清水煮开,煮至毛豆和土豆熟软。
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
最后,加适量的生抽。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅装盘。
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