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五香毛豆

蒸毛豆荚，对我们小时侯来说是小菜也是零食！记得那时侯，我奶奶会在灶头上煮饭的时候，顺便蒸上碗毛豆荚，我们几个堂兄妹就争抢着！
今天买的新鲜的毛豆，剪去头尾，没有蒸，用水煮了当零食吃！加了五香料味道真不错！

麦子老妈43
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难度简单

口味咸鲜

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

五香毛豆热量：393 千卡

脂肪：5克
蛋白质：13.1克
碳水化合物：10.5克

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食材主料/辅料

毛豆 300克、橄榄油几滴、八角 2个、香叶 3片、桂皮 1小段、砂糖 2小勺、五香粉 1勺、干辣椒 2个、花椒 15颗、食盐适量、姜片 2片

五香毛豆的做法步骤

步骤1/9

新鲜的毛豆
步骤2/9

剪去头尾
步骤3/9

用水加点盐浸泡一会洗净
步骤4/9

锅中加入适量的清水,加入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒煮沸
步骤5/9

水开后倒入毛豆
步骤6/9

加点五香粉、盐和糖
步骤7/9

再加入几滴油
步骤8/9

煮沸后继续煮20分钟
步骤9/9

关火后浸在汤水中让它更加入味

小窍门

煮毛豆的时候不要加锅盖，颜色不会变黄

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