忙碌了一天,偶尔总是想喝点小酒解乏,酒好找,下酒的菜难寻,索性就自己动手~简单便捷,下酒好菜!
先去菜场或者水产市场吧,买虾!~我喜欢买活的虾子,大小并不是特别在意。各有各的鲜味,不过不能太小啊。。
青椒,红椒,生姜,蒜头,葱。洗净切成碎丁,尽量切的碎一些,好入味。
把虾洗干净后,用剪刀在虾的背部开口,然后用刀花开,但不要划断,两边分开平摊。把蒜,椒,姜,切碎丁,加入少许盐,加人适量融化的黄油,拌匀。
把调制好的酱料铺在虾背上,腌制一会。
烤箱预热,上下火200度。 烤10分钟左右。不要时间太久,虾肉会老。
出炉后,一盘美味的烤箱菜就成功了。自己下酒,朋友小聚,首选啊~
虾背开口后正好去掉虾肠~
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