南瓜戚风蛋糕

步骤1/12

南瓜去皮切块；

步骤2/12

南瓜放入锅中蒸熟后打成泥状；

步骤3/12

蛋黄打散；

步骤4/12

将玉米油加入蛋黄中拌匀；

步骤5/12

加入南瓜泥和香草精拌匀；

步骤6/12

加入过筛的低粉拌至无颗粒；

步骤7/12

蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；

步骤8/12

蛋白打发至干性发泡；

步骤9/12

取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；

步骤10/12

然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中拌匀；

步骤11/12

将面糊倒入17cm的中空模具中，震动几下；

步骤12/12

烤箱预热150°，中下层上下火，40分钟，然后转160°接着烤20分钟。