步骤1/31【奶香南瓜馅】
材料：南瓜适量（最后取南瓜泥680g）、绵白糖60g、黄油70g、奶粉20g
将南瓜洗净，去皮；
切成薄片放入盆中；
把切好的南瓜放入锅中隔水蒸约15分钟至熟；
蒸好的南瓜沥出部分水份，降温后，用料理机捣成细腻的南瓜泥；
把搅好的南瓜泥放入面包桶内；
放入绵白糖及奶粉，启动面包机“果酱”程序，进行搅拌；
程序进行过程中，放入黄油；
直至南瓜收汁，凝结成团；
取出放入容器中，放凉密闭保存。
步骤11/31【南瓜戚风卷】（28*28烤盘一盘）
材料：蛋黄4枚、细砂糖30g、盐一点点、色拉油35g、南瓜泥80g、低粉80g；蛋白4个、盐少许、细砂糖55g、白醋几滴
南瓜蒸熟后过筛；
将南瓜泥、色拉油及糖混合后搅拌均匀；
筛入低粉，用打蛋器拌至无干粉状态；
全蛋磕入无水无油的干净盆中；
用勺子捞出蛋黄，放入步骤三种搅拌后的面糊内；
用打蛋器搅拌均匀即成蛋黄糊；
蛋白内加少许盐和几滴白醋；
分三次加入白糖，打至湿性发泡；
取三分之一打好的蛋白糊加入蛋黄糊内；
用橡皮刮刀切拌均匀；
然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续切拌均匀；
烤盘铺上油纸；
将拌好的面糊倒入烤盘中；
用刮板刮平表面，然后轻轻震几下烤盘，震出大气泡；
放入180℃预热好的烤箱内，中层，15分钟，将烤盘上移继续烘焙3分钟取出；
烤网上铺油纸，将蛋糕片倒扣于烤网上，撕去油纸放凉；
背面朝上抹上南瓜馅；
卷起后用油纸包好，冷藏成型；
去除油纸，表面用南瓜馅挤出花型做装饰即可。
卷好后的样子
完全不裂的哦~
~碎碎念~
1、南瓜蒸熟后，用料理机搅打可以使南瓜泥更为细腻，如果手边没有，可以直接用勺子压成泥；
2、南瓜本来有点甜度，可根据喜好添加白糖；
3、蒸好的南瓜尽量多的挤干水份，以便减少制作的时间；
4、没有面包机的话，可以直接将南瓜泥放入不粘锅中炒制，注意要不停翻炒以免糊锅。
5、南瓜蒸熟后尽量多的挤出水份，并过筛得到细腻的南瓜泥；
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