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豆豉青椒炒腊肠

泡泡鱼朵朵
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难度简单

口味其它口味

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豆豉青椒炒腊肠热量：875 千卡

脂肪：51.1克
蛋白质：47克
碳水化合物：59.7克

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食材主料/辅料

盐、鸡精适量、豆豉适量、青椒 4个、腊肠 3根、葱、蒜适量

豆豉青椒炒腊肠的做法步骤

步骤1/8

豆豉先泡一会儿
步骤2/8

适量葱、蒜切碎
步骤3/8

腊肠焯水切片
步骤4/8

青椒切菱形块儿
步骤5/8

油锅烧热，放入葱蒜末、豆豉翻炒
步骤6/8

放入切好的青椒块儿翻炒
步骤7/8

加入腊肠，适量盐、鸡精，翻炒出锅
步骤8/8

装盘。既有腊肠的咸甜味儿，又有豆豉独特的味道

小窍门

腊肠先用水焯过，可以降低亚硝酸盐的含量，更加健康，下锅炒的时候也能更快出锅，避免口感过硬。

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