新年到，新年到，家家户户放鞭炮……
腊味就是年味，南方人过年少不了的就是腊肠，时光和阳光赋予了肉更丰富的口感和味道。
年夜饭餐桌上必须来一盘腊味，腊肠切片，和青椒同炒，味道鲜美，让你回味无穷，口齿留香。
腊肠用开水烫洗一下，切薄片，蒜头切碎。
青椒洗净去籽，切圈备用。
锅中加入少许油，大火烧热，下入腊肠翻炒。
炒至表面微焦，下入蒜末煸出香味。
倒入青椒翻炒。
可以加入少许清水。
翻炒至青椒变色，调入盐和鸡精炒匀即可关火。
出锅装盘即可享用。
鲜美可口。
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