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青椒炒腊肠

腊肠口感香甜，配上青椒一起爆炒是一道很下饭的菜。每到腊月家家准备年货时，都会少不了腊肠，或蒸或炒来招待客人。

开心每
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难度简单

口味咸甜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

腊肠 200克、青椒 3个、六月香豆瓣酱 1勺、料酒半勺、盐适量、蒜头 3个、小葱 3根、水少许

青椒炒腊肠的做法步骤

步骤1/12

将食材清洗干净
步骤2/12

腊肠切成片
步骤3/12

青椒切段，再斜切成片。
步骤4/12

将香葱切成段，蒜子用刀拍扁同腊肠、青椒一起放入盘中。
步骤5/12

锅里倒入少许油烧热，加一勺豆瓣酱炒出香味。
步骤6/12

蒜子加入小火翻炒几下
步骤7/12

将腊肠入锅翻炒
步骤8/12

再将青椒倒入锅里，加入料酒，少许盐和水翻炒。
步骤9/12

撒上葱段起锅盛入盘中
步骤10/12

香甜可口的青椒腊肠好咯
步骤11/12

成品
步骤12/12

成品，青椒炒腊肠

小窍门

在炒腊肠时盐尽量少许，腊肠本身咸甜，豆瓣酱也含有盐份，或不用放盐。

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