炝茄子

步骤1/9

主料配料

步骤2/9

茄子切片，香菜切段，姜切丝、其它切末

步骤3/9

热油锅，放茄子片煎熟

步骤4/9

表面金黄时关火，盛出

步骤5/9

将煎熟的茄片用筷子撕成条状

步骤6/9

锅中加少许油，放入配料煸香

步骤7/9

关小火倒入生抽、陈醋、适量糖，少许水烧开

步骤8/9

浇到撕好的茄条上

步骤9/9

淋少许花椒油，放上切段的香菜，即可