葡萄干天使蛋糕

步骤1/8

称量好食材，葡萄干洗净切碎备用（喜欢酒香味的可以用朗姆酒腌制）

步骤2/8

蛋清中加入几滴柠檬汁和盐，分次加入糖粉，用电动打蛋器打发。

步骤3/8

打发至湿性程度即可，拉起的尖角弯曲。

步骤4/8

将低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入打发蛋白中，上下翻拌均匀。此时可对烤箱进行预热。

步骤5/8

加入葡萄干，翻拌均匀。

步骤6/8

倒入模具，抹平表面，震出大气泡。

步骤7/8

入烤箱，150度，30分钟（根据自家烤箱实际情况调整温度和时间）

步骤8/8

成品，糕体洁白，入口有韧性，还有葡萄干的香甜！