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我爱卡路里:香草天使蛋糕

我爱卡路里:香草天使蛋糕

天使蛋糕是一种全用蛋白做成的蛋糕,全程不用黄油和蛋黄,是相对健康的甜点,很适合老人家和小孩食用。今天小编就教大家如何制作。

材料:

蛋糕部分:一杯晒过的蛋糕粉低筋面粉),1/3杯糖,8个蛋白,1茶匙塔塔粉,1/4茶匙盐,1茶匙香草精

装饰(可选):8盎司草莓、切块,8盎司红莓,8盎司蓝莓,一杯低脂香草酸奶

步骤:

1.预热烤箱到350华氏度(约摄氏180°),晒面粉和1/3杯的糖备用。

2.将蛋白和塔塔粉放在一个大碗里,打至起泡。缓缓加入剩下1/2杯的糖和一茶匙的盐,最后加入香草精,然后继续搅拌,直到完全变成白色的细腻泡沫,把碗倒过来也不会倒出来,才算完成。

3.将第一步中完成的面粉分批倒入蛋白的混合物中,用一个大勺子以切拌的方式混合均匀,这时候不可以搅拌。

4.将混合物倒入模具,抚平表层。烤到金黄色,轻碰蛋糕它会弹起来的程度,大约35分钟。

5.蛋糕脱模、放在架子上让它完全冷却。

6.在吃之前混合好各种浆果,把蛋糕和水果装盘,加一勺香草酸奶。

搭配冰凉的酸奶和水果,在夏天真是一大享受,不仅可以满足胃的需求,还能保持健康身材。

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