家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

麻辣牛肉干

一直很爱吃，离开父母后就要学着自己做了

造梦巫师
11791人浏览 / 712人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

麻辣牛肉干热量：405 千卡

脂肪：109.04克
蛋白质：121.91克
碳水化合物：561.39克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛展肉 1千克、花椒粉 10克、辣椒粉 10克、白芝麻 10克、大葱 20克、草果 1颗、花椒 20颗、生姜 20克、八角 4个、桂皮半根、香叶 3片、干辣椒 10个、酱油 20克、白糖 10克、盐 5克

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤1/6

牛肉綽水，切成长三厘米宽一厘米，牛肉条
步骤2/6

放齐卤料加2L的水，加入切好的牛肉条，大火烧开，小火慢炖30分钟，捞出牛肉控水
步骤3/6

油锅多放一些油，七分热放入控好水的牛肉
步骤4/6

牛肉条不停翻炒，直至牛肉脱水，捞出控油
步骤5/6

炒锅加入事先准备好的辣椒粉、花椒粉、和白芝麻
步骤6/6

略微翻炒就可以出锅了

小窍门

若当零食吃不用格外加盐，下饭吃可以口味再重一些，爱吃辣或者爱吃麻，可以根据自己的口味适当调节，白糖可以改成冰糖！

肉类菜谱分类 >>

麻辣牛肉干的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有