油面筋塞肉

步骤1/6

肉馅调味，倒入菁选酱油一勺，蒸鱼豉油一勺，料酒2勺，白糖一勺，葱姜切末放入，打入2个鸡蛋用筷子顺一个方向搅打至肉馅发粘上劲。

步骤2/6

拿一个面筋用筷子掘个洞，在用筷子在面筋里面四周捣松，别捣破了哦，然后用筷子夹团肉在洞口边，用筷子一点点的把肉塞进去，依次塞完全部的面筋。

步骤3/6

锅里倒3碗水，放入面筋。

步骤4/6

水开倒料酒适量，菁选酱油适量，白糖一勺。

步骤5/6

开中小火盖上锅盖焖煮十五分钟，留少许汤汁。

步骤6/6

盛出锅洒上葱花。