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芋头红烧肉

最近爱上吃红烧肉，都说吃肥肉能胖，可能是想长胖一点吧

远路路
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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芋头红烧肉热量：2528 千卡

脂肪：77.17克
蛋白质：65.36克
碳水化合物：447.56克

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食材主料/辅料

五花肉 250克、芋头 500克、冰糖适量、辣椒干小 5个、八角 3个、桂皮一块、陈皮半个、生姜一块、蒜头一个、酱油一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量、开水刚好盖过肉

芋头红烧肉的做法步骤

步骤1/8

五花肉冷水下锅，水开后一分钟捞起，五花肉切块芋头切块，蒜不切，姜拍拍一下
步骤2/8

八角桂皮辣椒什么的都不用切
步骤3/8

下油锅下冰糖小伙炒糖色
步骤4/8

下入五花肉翻炒
步骤5/8

下芋头大蒜桂皮八角陈皮辣椒翻炒一分钟
步骤6/8

下老抽生抽蚝油翻炒一分钟加入刚好盖过肉的开水大伙煮开
步骤7/8

倒入电饭煲里一个小时
步骤8/8

起锅前加入盐，完成。

小窍门

芋头皮很难削，可以买现成的拿回来洗洗就ok，如果自己削建议带手套，如果没手套那白色奶油会痒可以靠近过烤烤就不痒了

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