蛋糕、牛奶、咖啡是不是会让你想起下午茶,对,这款蛋糕就让你有下午茶的感觉。口感浓郁、醇厚!爱吃巧克力的童鞋不能错过哦,但要减肥的菇凉们得注意卡路里哈。这个是六寸的配方哈,由于咖啡和黑巧克力比较苦,因此糖的含量也比较多,但是不会太甜哈。不用打发蛋白什么的,因此操作起来也很简单哈。
把全部的材料准备好哈。
巧克力掰小块,黄油切小块。放入锅里隔水加热,并不断搅拌溶化。
待黄油和巧克力全部溶化,放入咖啡粉,搅拌均匀。
放入细砂糖搅拌均匀。
放入鸡蛋液,搅拌均匀。
放入牛奶,搅拌均匀。
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合。
把混合的粉筛入巧克力混合溶液中,并彻底搅拌。
在六寸模具内涂上一层黄油,脱模的时候比较容易点哈。倒入巧克力面糊。
放入预热好的烤箱中层,上下火170℃,烤50-55分钟。
冷却脱模完后。我们要开始给蛋糕整形哈。
把蛋糕冒尖的部分平平切掉。放上几颗车厘子装饰,再洒上一些糖粉。(是不是美美哒)
全图是这个样子哒。简简单单,大大方方,送礼也不逊哈。
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