榨菜肉锅贴—乌江榨菜

步骤1/17

我只做两人一顿吃的，面不是太多，面粉加入泡打粉拌匀，加入温开水用筷子搅拌至没有干粉，放一边饧发

步骤2/17

肉馅我是自己切的，瘦肉多些

步骤3/17

榨菜用的这个，香辣味的

步骤4/17

榨菜切碎加入肉馅，并切葱姜，放五香粉胡椒粉，盐适量，加入一勺玉米油拌匀备用

步骤5/17

准备好馅料后面饧的差不多了，揉成光滑面团

步骤6/17

分成大小差不多的剂子

步骤7/17

剂子按揉馒头的方法揉圆

步骤8/17

按一个方向压成椭圆状

步骤9/17

放入薄薄一层馅，摊匀，馅不需要太多

步骤10/17

按一个方向卷起

步骤11/17

用擀面杖压扁，厚度适中即可

步骤12/17

依次压好其他的剂子

步骤13/17

电饼铛双面热油，将锅贴放入，盖盖压二分钟

步骤14/17

定型后，上面的火关掉，锅贴翻面，只用下火煎制

步骤15/17

随时观察翻面，底油耗尽可以随时加油，煎制完全熟透即可

步骤16/17

香喷喷开吃吧

步骤17/17

来个特写