鸡蛋锅贴

步骤1/16

准备好所有的食材。

步骤2/16

鸡肉加入葱花剁碎成为肉馅。

步骤3/16

剁好的鸡肉馅放入大碗中加入盐，料酒，鸡精，糖，生抽，胡椒粉拌均匀。

步骤4/16

韭菜摘洗干净剁碎。

步骤5/16

放入肉馅碗中。

步骤6/16

再加适量的盐和香油拌均匀。

步骤7/16

取饺子皮包入馅料。

步骤8/16

捏成饺子生坯。

步骤9/16

平锅少倒一些油放入饺子煎至1分钟。

步骤10/16

加入适量的凉水。

步骤11/16

加盖子焖至水干。

步骤12/16

鸡蛋打散备用。

步骤13/16

把蛋液沿锅边慢慢淋入。

步骤14/16

蛋液均匀的布满锅底，稍凝固。

步骤15/16

淋入适量的香油。

步骤16/16

直到蛋液凝固，即可出锅，吃时可蘸食辣椒醋碟。