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吃菜不但要讲究营养,更要讲究美色和美味,我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】,这款菜不但有蔬菜的各种维生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜叶装饰一下,就能耳目一新,如果有客人来,蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】,一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉蒸排骨什么,在做其他的菜菜就很省时省力。我想这款色香味俱全的【五彩榨菜珍珠丸子】小丸子大营养,作为养生菜,一定会让客人感受到你的热情和你的爱心!这里就把这款菜的做法分享给大家,喜欢的朋友不妨动手试试看!

绿色天使39
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

猪肉馅 100克、 泡好的糯米 100克、 榨菜丁 15克、 红彩椒丁 10克、 黄彩椒丁 10克、 尖椒丁 10克、 火腿丁 10克、 适量、 适量、 蛋清液 少许、 生菜叶子 2片、 枸杞 6-10粒、 植物油 少许、 蚝油 半茶匙、 绍酒 半茶匙、 白糖 半茶匙、 胡椒粉 少许、 鸡精 少许、 生抽 半茶匙

五彩榨菜珍珠丸子的做法步骤

小窍门
1、肉馅比较瘦放了一些油会嫩滑,不用水淀粉就可以了。
2、榨菜和生抽和蚝油都有了咸味,就不用放盐了,不要放老抽 颜色不好看。。
3、火腿很鲜也很咸,不要放多了,多了会很咸也会抢了其他的味道。
4、可以放其他喜欢的配菜一起做,只要自己喜欢就好。
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