榨菜豆腐猪肉锅贴-乌江榨菜

步骤1/16

面粉里加入2克盐拌匀

步骤2/16

用50克开水边倒入边搅拌均匀

步骤3/16

再加入35克清水揉成光滑的面团盖上静置30分钟

步骤4/16

猪肉末是调味好的

步骤5/16

榨菜切碎，豆腐压碎

步骤6/16

把猪肉和豆腐榨菜混合后再加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止

步骤7/16

准备葱花和熟芝麻

步骤8/16

醒好的面团，我用压面机压成片后再用圆形模具压出面皮，也可以分成约15克面坯后擀成圆皮

步骤9/16

取一张皮子加入馅料，后面一半捏出褶皱再把全面的合拢捏紧即可

步骤10/16

全部包好

步骤11/16

热锅温油把锅贴加入用中火煎至底部微黄

步骤12/16

加入半碗清水

步骤13/16

盖上转大火煎

步骤14/16

煎至水分收干后打开转小火撒上芝麻和葱花即可

步骤15/16

趁热吃很棒

步骤16/16

成品图