爆炒猪肝-很香很下饭

步骤1/7

把干的小米椒切成小段备用。

步骤2/7

切好大蒜子生姜

步骤3/7

猪肝切片漂水后捞起漓干水。

步骤4/7猪肝漓干水后，加入生粉拌匀，可以让猪肝更嫩。

步骤5/7热锅下油，油热后放入生姜大蒜子煸香，后倒入干小米椒炒，炒香后，加入猪肝，快速翻炒。

步骤6/7猪肝炒得变色后，加入盐，鸡精，胡椒粉少许。

步骤7/7继续快速翻炒，以免沾锅。炒至五分钟差不多就可以起锅了。