家常爆炒猪肝

步骤1/9

准备食材

步骤2/9

猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒

步骤3/9

辣椒，蒜切好，姜切成丝

步骤4/9

腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）

步骤5/9

葱切段备用

步骤6/9

坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味

步骤7/9

加入猪肝翻炒变色

步骤8/9

再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透

步骤9/9

出锅