生日蛋糕

步骤1/22

蛋黄，蛋白分别打于无水无油的容器中。蛋黄加白砂糖搅打均匀

步骤2/22

分三次加入玉米油，每一次都搅打均匀后加入下一次

步骤3/22

倒入牛奶搅拌均匀

步骤4/22

筛入低筋面粉和塔塔粉

步骤5/22

搅拌至无干粉状

步骤6/22

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡。打发至粗泡状加入第一次，细小泡沫状加入第二次

步骤7/22

出现纹路加入第三次白砂糖

步骤8/22

打蛋器头上拉出短短不弯的小三角基本就可以了

步骤9/22

三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀

步骤10/22

再来一次三分之一蛋白加入蛋黄液中用刮刀翻拌均匀

步骤11/22

将蛋黄液加入剩余的蛋白中翻拌均匀

步骤12/22

倒入八寸的模具，

步骤13/22

蛋糊倒入8寸模具，在桌边磕两下，震出大气泡

步骤14/22

烤箱预热后，下1/3处放入烤盘，上下火160度烤50分钟。

步骤15/22

烤好后立刻倒扣烤网完全晾凉后脱模，看着还行吧？蛋糕坯成功！

步骤16/22

削去蛋糕表面的那层，然后再分成上下两层。

步骤17/22

淡奶油加入20g白砂糖打发至有不流动状，并准备水果，我用了黄桃，猕猴桃，圣女果和蓝莓果酱

步骤18/22

底层蛋糕坯上均匀抹奶油后撒上切成粒的黄桃。

步骤19/22

再涂一层奶油盖住黄桃

步骤20/22

盖上第二层蛋糕

步骤21/22

在蛋糕表面均匀涂抹上奶油，尽量涂平了。然后就发挥自己想像，用裱花头做自己想要的花吧

步骤22/22

我的艺术细胞有限，我做出来这样，蛋糕虽粗糙，但是我对妈妈的祝福浓浓的，深深的。