6寸生日蛋糕

步骤1/19

分离蛋黄蛋清。

步骤2/19

蛋黄打散，加入玉米油搅拌均匀。

步骤3/19

再加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

步骤4/19

蛋清中滴入几滴白醋，加入30g细砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。此时烤箱可以预热，170度。

步骤5/19

取1/3蛋白霜倒入面糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

步骤6/19

翻拌均匀后，倒回到剩下的2/3蛋白霜中，上下快速翻拌均匀。

步骤7/19

黑加仑葡萄干用清水泡软。

步骤8/19

淡奶油中加入糖粉，用电动打蛋器打发。

步骤9/19

取适量奶油装入另外一个容器中，倒入少许红曲粉，再稍微搅打一下，成粉红色。

步骤10/19

烤好的蛋糕待冷却后（因为时间较急，我的没有完全冷却），分成相同厚度的两片。

步骤11/19

在一片蛋糕片上抹上奶油。

步骤12/19

放上沥干水的黑加仑。

步骤13/19

再抹上一些奶油。

步骤14/19

盖上另外一片蛋糕片。

步骤15/19

将整个蛋糕身都抹上奶油。

步骤16/19

用带齿的刮板抡出条纹状，蛋糕表面也抡出条纹状。

步骤17/19

用粉红色的奶油装入裱花袋中，裱出三多小玫瑰花，摆在蛋糕中央。

步骤18/19

将蛋糕体挪到盘中，周围贴上鲜橙片。

步骤19/19

表面再用一些黑加仑葡萄干和巧克力装饰一下即可。