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笑妈版-外酥内软紫薯面包

第一次做面包，以为会变成馒头味，没想到很成功，外皮酥脆，内部渲软，不输面包房的面包

miaji
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高筋面粉 130克、低筋面粉 30克、紫薯 100克、鸡蛋 15克、盐 2分之1勺、砂糖 20克、酵母 3克、奶粉 6克、黄油 15克、奶粉 1奶粉勺（馅用）、砂糖 20（馅用）克、水 80毫升、全蛋液适量

步骤1/4

按照顺序：蛋液，盐糖各一角，奶粉，面粉，酵母，依次放入面包机，和面程序15 分钟后加入室温软化的黄油，再和面35分钟，拉起面团出现薄且不裂开的膜就可以了
步骤2/4

等待面包机和面过程，做紫薯泥，蒸熟的紫薯和白糖，奶粉拌匀，加入适量蒸紫薯出的水(好东西不浪费)，紫薯泥稍微湿润就可以了
步骤3/4

和好面后，酸奶发酵程序1个小时，拿出轻轻排气，盖湿毛巾醒发15分钟，案板放适量干面粉，将面团分成3份，每份用擀面棍擀成长舌状将紫薯泥抹在面片上，卷好
步骤4/4

放入面包机，发酵加烘烤程序1小时30分钟，期间1小时的时候刷蛋液撒芝麻，搞掂！！！