切紫薯
放锅里蒸熟透
将蒸熟的紫薯压成糊糊
加入面粉,白糖,酵母粉,一点点盐,牛奶,和成面团,放到温暖的锅里发酵,不是热锅,是温暖的保温!
发成两倍大就发好了
分成7小团,再将每个小团分成6小小团,其中六团擀成酱紫,用筷子在中间压一下,表示由于紫薯压的糊糊不够透,还有生平第一次用擀面杖酱紫的神器,手艺差到不行…呵呵…
还有一个小小团揉成小条状
卷起来…
从中间切成两半,然后完善一下玫瑰造型
放进蒸锅
继续~~~
将蒸锅加热一点点,到温暖的程度,保温,二次发酵
发酵好啦,对比一下就是变胖了好多…嘿嘿~~
开大火蒸二十分钟,关火后过三分钟再开盖就是蒸好啦~~
夹出来~~
摆到心形小盘子里
凹个造型~~
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