初秋，海鲜上市的季节，尤其是黄瓜鱼特别多，大的买回来清蒸，小的就做椒盐给大人吃，香酥内嫩的口感，让我可以一边吸着热气，一边不停手连续吃上2条。
小黄鱼去鳞，去内脏洗净（这些我都是请商家代劳的）
加入胡椒颗粒、盐、料酒和少许的柠檬一起腌制15分钟
煎之前沥干水分
热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不破的窍门哦），将腌制过的鱼放入中小火煎至一面定型
翻面继续煎至微黄
趁热撒入椒盐即可食用
舞语：
热锅热油（一定要记住，这是保证煎鱼不怕的窍门哦）
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