萝卜炖牛腩

步骤1/13

牛腩切块放入冷水锅中煮10分钟

步骤2/13

捞出控干水

步骤3/13

姜、蒜、朝天椒备用

步骤4/13

花椒、大料、小茴香、橘皮、桂皮、香叶作为香料备用

步骤5/13

锅中放少许油，加牛腩，煸炒至微微变黄

步骤6/13

放入姜蒜辣椒，翻炒

步骤7/13

放入所有香料，翻炒

步骤8/13

加入1/4勺盐、1/4勺十三香、白酒、生抽、老抽翻炒

步骤9/13

放入冰糖，翻炒至冰糖溶化

步骤10/13

将炒好的牛腩倒入电砂锅中

步骤11/13

倒入开水没过牛腩，加3/4勺盐，按炖肉按钮（1.5小时），盖盖子开始炖

步骤12/13

白萝卜滚刀切块，待牛腩炖好后（超过1.5小时），放入白萝卜，再按炖肉键，炖30分钟后可以关闭电源

步骤13/13

盛出即可