香菇葱花卷

步骤1/15

称量面粉，发面，等待时准备好材料，将香菇和大葱洗净待用；

步骤2/15

洗净的大葱切碎，香菇切成小粒状；

步骤3/15

锅内加油，加热后将油倒入盛有葱花和盐的碗中；

步骤4/15

锅中留少量油，将香菇粒倒入，炒至香菇发出香味即可，将香菇盛入碗中待用

步骤5/15

将发好的面团揉匀，平均分成三份，其中两份用保鲜膜盖好，以免面团暴露在空气中变干

步骤6/15

将剩下的一份面团擀成长方形，稍薄一些，然后将葱油和香菇粒均匀的撒在面饼上

步骤7/15

再均匀的撒上一些十三香或花椒粉，具体多少根据自己的口味决定

步骤8/15

将面饼由下至上卷起，如图，轻轻按压下，使香菇粘在面皮上

步骤9/15

将卷好的面卷均匀的切成偶数份

步骤10/15

好了，开始制作花卷了，首先将两个小卷叠放在一起，如图

步骤11/15

两手各捏住一边，将其抻长，注意不要抻断

步骤12/15

然后，两手分别往相反的方向旋转，将面卷拧一圈

步骤13/15

最后，将两手捏着的两个边在面卷下方捏和，花卷就成型了

步骤14/15

这是刚捏好的一屉小花卷，将花卷放入锅中，盖好锅盖，醒20-25分钟；开大火蒸，水开后计时，20分钟后香喷喷的香菇葱花花卷就可以吃啦

步骤15/15

写好菜谱，正好花卷出锅，好香啊～面相还不错，开吃喽哈哈