步骤1/3牛腩肏水,去血水,放少许花椒和料酒去膻味,捞起滤水;
步骤2/3放油起锅,爆炒豆瓣酱、姜葱蒜、八角香叶,有香味后放入牛腩,加老抽、冰糖2小块;
加水焖一小时后放入红萝卜块继续半小时,起锅前根据口味加盐味精等,加入薄荷叶,收汁起锅。
1,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 2, 牛腩是指带
鸡腿菇烩牛腩 简介 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机
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