四川泡菜

步骤1/13

烧一大锅白开水晾凉备用

步骤2/13

将买回来的红尖椒和小米辣剪去长杆洗干净用容器装上自然晾干水分

步骤3/13

将豇豆洗赶紧放至干净容器自然晾干，将心灵美萝卜，红皮萝卜，儿菜，红萝卜洗干净切成小块放至容器自然晾干。

步骤4/13

到1500毫升高度白酒备用，抓一大把花椒备用，拿4个大料备用，一大把盐备用

步骤5/13

将晾凉的白开水用碗舀面上的凉开水倒入泡菜坛中

步骤6/13

将花椒倒入坛中

步骤7/13

将大料倒入坛中

步骤8/13

将白酒倒入坛中

步骤9/13

将盐倒入坛中

步骤10/13

将水搅拌均匀

步骤11/13

把自然风干的小米椒和红尖椒放入坛中

步骤12/13

在一次将豇豆，心灵美萝卜，红皮萝卜，儿菜，胡萝卜放入坛中。

步骤13/13

最后将泡菜坛口封严实，放至无油阴凉处，一个礼拜后美味的泡菜就可以吃啦