将苦瓜切段挖空,将猪肉、香菇、竹笋剁碎拌好的馅酿如苦瓜中。炒锅烧热倒入适量油,放入拍好的大蒜,然后放入苦瓜酿大火翻炒。
苦瓜翻炒大概5分钟后加入适量生抽及水。
大火并加盖焖大约15分钟收汁,当汤汁收至差不多时(依个人喜好)关火装盘即可。
其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经补肾养血,滋阴润燥主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体
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