小灰兔豆沙包

步骤1/13

原料备用。

步骤2/13

原料除豆沙馅以外，全部混合均匀。

步骤3/13

和成面团。

步骤4/13

放在温暖处发酵。

步骤5/13

发酵到二倍大。

步骤6/13

发酵好的面团排气，充分揉匀后分成均匀小剂子。

步骤7/13

用擀面棒擀成圆片。

步骤8/13

包入适量的豆沙馅。

步骤9/13

封好口后，先揉成椭圆形。

步骤10/13

然后用剪刀剪出两个小耳朵。

步骤11/13

用煮熟的红豆做出眼睛。

步骤12/13

放入笼内醒发20分钟。

步骤13/13

冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。