在中式甜味面点中，用红豆沙做包子应该是最普遍的，
就算最阳春的做法，只是原味的面皮，包着香甜的红豆沙，
也能变成一道软绵可口的点心；将外皮改成抹茶口味，
与红豆沙结合，更是速配的好滋味！
抹茶粉含儿茶素、维生素C、纤维素和矿物质，是广受欢迎的健康食材，常添加在西点中，增加风味与色泽。
鲜酵母一块用温水融合开。
酵母水中加入1小匙抹茶粉拌匀。
面粉里加入细砂糖拌匀，倒入融合好的酵母水。
把所有的材料拌匀，直到水份消失。
把面絮揉合到一起，揉成光滑的面团。
揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
发酵好的面团揉匀排气。
把面团分割成若干小份。
取一份面团擀成面片。
面皮中间放上适量的豆沙馅。
像包包子一样包好。
把收口朝下，滚成圆球形状。
在豆沙包的表面压出花纹。
用筷子在顶部压一小孔。
在小孔的上面放上一颗红豆。
直到把所有的豆沙包胚都做好。
把豆沙包胚进行二次发酵，发酵好后放到蒸锅里蒸制，冷水蒸制，大火烧开后，改小火蒸制15到20分钟即可。
蒸好的豆沙包不要立即打开锅盖，关火后等5分钟，打开锅盖即可。
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