八双色螺旋纹豆沙包

步骤1/25

面粉、水、酵母和成白色面团，盖盖发酵。

步骤2/25

南瓜泥、酵母、面粉和成黄色面团盖盖发酵(南瓜含水量不一样，请灵活掌握)。(天冷可分别放温水锅内，利用温度帮助发酵。)

步骤3/25

一发两倍大，手指沾粉捅洞不回缩不塌陷，拉开有均匀丝窝就发酵好了。

步骤4/25

同法鉴定黄色面团发酵程度。

步骤5/25

分别排气揉光滑。

步骤6/25

分成等量面剂揉光滑。

步骤7/25

分别擀成薄面片。

步骤8/25

叠放一起。

步骤9/25

从一边卷起。

步骤10/25

卷好放一边醒会，同时卷另一个。

步骤11/25

卷好的双色面剂分别搓成圆长条。

步骤12/25

用刀切成大小均匀的剂子。(两色面剂切剂后醒发，直接上锅蒸是双色刀切馒头。)

步骤13/25

同法用刀切成大小均匀的剂子。

步骤14/25

撒粉，切面朝下按扁。(切面朝下团圆醒发，直接上锅蒸是棒棒糖馒头。更多造型等你实践！)

步骤15/25

擀成边薄中间厚的面剂。

步骤16/25

红豆淘洗干净浸泡一夜，加水放高压锅大火烧开转中小火，上汽后十五分钟关火焖熟，取出用料理机打下，倒入不沾锅分次加少量花生油、白糖中小火炒稍干。(忘写了，这里补上，可以一次多做点，分量装袋冻冰箱，随用随取。)

步骤17/25

放上豆沙馅。

步骤18/25

封口包严。(也可这样上锅蒸，造型不一样而已)

步骤19/25

褶皱面朝下，用手团成上圆下尖的圆形。

步骤20/25

依次做好所有豆沙包，剩下的面剂又做了几个小猪豆沙包。(我这次做的不好看，抛砖引玉吧，嘿嘿。)

步骤21/25

蒸锅添水，把生坯放入铺玉米皮的蒸架上，盖盖醒发。(天冷并且这次添的凉水，醒了一小时。用温水或天热可醒十五分钟左右，灵活掌握。)

步骤22/25

大火烧开转中火十八分钟关火，焖五分钟取出。

步骤23/25

成品。

步骤24/25

成品。

步骤25/25

成品。