猪肉切片,豆皮切块,青椒切块。
先放入肥肉炒出油再放入瘦肉滑散。
待瘦肉变色微熟放入蒜瓣和葱花爆出香味,接着放入老抽和豆皮翻炒上色,加入半碗水小火烧透。
倒入青椒块拌匀,放入盐、味精、调味,大火收汁。
大火翻炒均匀,关火,盛出装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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